澳洲牛肉怎么做? 公牛去势和不去势育肥对牛肉品质有何影响

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澳洲牛肉怎么做?

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公牛去势和不去势育肥对牛肉品质有何影响

公牛去势育肥和不去势育肥对牛肉品质的影响是公认的,影响程度的大小还取决于公牛去势月龄的早晚,作者比较了8~10月龄去势牛育肥、16~18月龄去势牛育肥、不去势牛育肥三种牛的牛肉品质。 1.肉牛屠宰成绩 笔者选用年龄、体重相近的阉公牛(8~

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